Однодольные (Liliopsidae) произошли от примитивных травянистых
двудольных. Это, в основном, травянистые растения (реже – деревья, такие как
пальмы). Проводящие пучки разбросаны; камбий отсутствует. Листья обычно с параллельным
жилкованием; выделить отдельно черешок и листовую пластинку затруднительно.
Верхняя и нижняя половины листа схожи друг с другом.
Однодольные образуют, в
большинстве случаев, трёхчленные, реже двух- или четырёхчленные цветки.
Опыление производится ветром. Части околоцветника одинаковые; деления на чашечку
и венчик не наблюдаются. Зародыш состоит из одной семядоли. Семена однодольных
отличаются обильным эндоспермом.
Класс однодольные
включает в себя 4 подкласса, 19 порядков, около 70 семейств, свыше 65 тысяч
видов.
Алисматиды – водные или
болотные травы. Сосуды отсутствуют или только в корнях. Семена без эндосперма.
3 порядка: частуховые, водокрасовые, наядовые.
Лилииды
– травы или древовидные формы. У некоторых видов сосуды только в корнях.
Околоцветник развит хорошо. 4 порядка: триурисовые, лилейные, имбирные,
орхидные.
Коммелинииды – это травы,
иногда с одревесневшим стеблем (бамбук). Семена с мучнистым эндоспермом. 7
порядков: ситниковые, осоковые, бромелиевые, коммелиновые, эриокауловые,
рестиевые, злаковые.
Арециды – травы или древесные
формы. Цветки однополые. Околоцветник состоит из схожих между собой
чашелистиков или редуцирован. Семена с обильным эндоспермом. 5 порядков:
пальмовые, циклантовые, аронниковые, пандановые, рогозовые.
Из однодольных производятся
важнейшие продукты питания человека: хлеб (пшеница, рожь, ячмень), рисовая и
овсяная крупа. В пищу также используются кукуруза, лук, чеснок, кокосовая и
финиковая пальмы и другие растения. Лилия, тюльпан, гиацинт, нарцисс,
гладиолус, орхидея – декоративные растения. Овёс, тимофеевка и другие растения
– корм для скота. Бамбук – строительный материал.