Однодольные растения насчитываютоколо 64
000 видов (2 600 родов, 85-90семейств). Они представляют собойпреимущественно
травы - однолетние,двулетние и многолетние, режедеревья,
кустарники и лианы. Средиоднодольных много водно-болотных,луковичных,
эпифитов.Распространены на всех континентахмира.
Класс Однодольные относится к отделу Цветковых(Anthophyta), или Покрытосеменных ( Magnoliophyta, или Angiospermae)
растений. Этот класс менее разнообразен, чем класс Двудольных (Dycotyledonae,или
Magnoliopsida)и
объединяет примерно 25% всех видов цветковых растений.
Класс Однодольные характеризуется
наличием следующих признаков, отличающих его от двудольных:
1. Зародыш имеет одну семядолю.
2. Главный корень рано отмирает и заменяется системой придаточных корней,
поэтому преобладает мочковатая корневая система.
3. Стебель не способен к вторичному утолщению, так как камбий отсутствует;
проводящие пучки закрытого типа.
4. Листья имеют параллельное или дуговое жилкование; листья цельнокрайние.
5. Цветки циклические, редко полуциклические. Число членов в круге обычно
кратно 3.
Класс Однодольных подразделяется на 5 основных порядков:
лилиецветные (Liliales), пальмоцветные (Palmales,
или Acerales), ситникоцветные (Juncales),
осокоцветные (Cyperales) и злакоцветные (Poales, или
Graminales). Центральным порядком класса является
порядок лилиецветных, в котором наиболее
отчетливо выражены все признаки однодольных.
Эволюция внутри класса шла от лилиецветных в
двух основных направлениях: 1) по линии
усложнения цветка в связи со специализацией его
в отношении опыления насекомыми; 2) по линии
упрощения цветка в связи с приспособлением к
ветроопылению.
Главный корень
однодольных обычнонедоразвит, его функцию выполняетсистема
придаточных корней. Цветкитрехчленные, обоеполые (режеоднополые),
могут быть крупными илимелкими, собранными в соцветия.
Околоцветниксростнолистный
илисвободный.
Чашечка частовенчиковидная,
имеется шесть тычинок(реже - меньшее число), один пестик.
Семейство лилейные содержит около70 родов
и более 2 500 видов,распространенных по всему земномушару. Это
многолетние травы сподземными корневищами,клубнелуковицами
и луковицами.
Стеблиолиственные
или листья толькоприкорневые, цельные, узкие. Цветкиот
крупных до мелких, обоеполые,трехчленные. Околоцветник простой,венчико-
или чашечковидный,шестичленный.
Имеется шесть тычинок,реже -
три или двенадцать, одинпестик.
Плод
- коробочка, иногда -ягода, семена содержат эндосперм.
Среди лилейных много разнообразныхформ,
приспособленных кпроизрастанию в различных условиях.
Наиболее известны лилии,
тюльпаны,алоэ, драцена, ландыш, спаржа иособенно лук и чеснок. Острый запахлука
обусловлен эфирным луковыммаслом. Лук богат витаминами В и С, атакже
фитонцидами, относимыми кгруппе антибиотиков. Потреблениелука
увеличивает выделениежелудочного сока, что способствует
лучшему перевариванию пищи. Чесноксодержит
чесночное масло и гликозидаллин. Спаржа, благодарясодержащемуся
в ней аспарагину,
оказывает мочегонное действие. Вкорневище
ландыша имеются ядовитыевещества, из которых получаютлекарственные
препараты (сердечныекапли).Тюльпаны - исключительноэффектные
декоративные растения. Вкультуре известно около 8 000 сортов,в
основном гибридных. В Голландиисоздана целаяиндустрия
выращиваниятюльпанов,
поставляемых во все странымира. Лилия имеет красивоокрашенный
цветок, декоративна, вприроде встречается вразличныхбиотопах:
светлые леса, лесные луга,субальпийские луга.Широко
известны растения семействаорхидных, наиболее широкопредставленные
вовлажныхтропических
лесах Южной иЮго-Восточной
Азии и Америки. Срединих много эпифитов, естьэнтомофильные
растения. Орхидные -декоративные растения.Семейство
мятликовых (или злаковых)включает до 900 родов и до 11 000видов,
распространенных повсеместно.Это многолетние, реже однолетние илидвулетние
травы, либовторичнодревовидные
растения(бамбуки).
Стебли с узлами, полые вмеждоузлиях (соломина), режесплошные.
Листья очередные идвухрядные, с параллельнымжилкованием,
разделенные на длинноеи открытое влагалище, длинную иузкую
пластинку (у бамбуков имеетсячерешок).Цветки
сильно редуцированные,обоеполые (редко однополые,анемофильные).
Соцветия - колос,метелка (сложные соцветия). Каждыймаленький
колосок представляет собойукороченное соцветие, состоящее изкроющих
или колосковых чешуй инескольких (или один - два) цветков.Каждый
цветок защищен двумяцветочными чешуями, имеет тритычинки
(реже одну - две или от шестидо ста двадцати), один пестик.
Плод -чаще всего зерновка, редко костянкаили
ягода, орехообразный. Семена собильным мучнистым эндоспермом.
Наиболее известна из злаковыхпшеница, из которой получают муку,используемую
для выпечки хлеба,печенья и других изделий; из нееполучают
манную крупу, макароны ит.д. Это очень древнее культурноерастение.
Ее возделывают уже более10 тысяч лет. Известно 4 000 сортовпшеницы,
из них наибольшее значениеимеют твердая и мягкая пшеницы.
Кукуруза - ценная южнаяпродовольственная
и кормоваякультура.
Из нее изготавливают до 150технических и продовольственныхпродуктов.
Рожь похожа на пшеницу.Мука из
зерновок ржи темная, норжаной хлеб питателен и вкусен. Овесзаметно
отличается от пшеницы и ржи.
Его раскидистое соцветие называютметелкой.
Из зерен овса вырабатываюттолокно, овсяную крупу, геркулес идругие
продукты. Просо, как и овесимеет соцветие метелку. Просо -крупяная
культура. Просяная крупа -пшено, хорошо
разваривается. Родинапроса - Восточная Азия. Ценнойзерновой
культурой является такжерис, который культивируется в южныхрайонах
на поливных землях.
К этому семейству мятликовых такжеотносятся
различные дикие травы:тимофеевка - ценная кормовая трава;ковыль - многолетний засухоустойчивыйзлак;
пырей - злостный корневищныйсорняк.
Злаки широко распространены по всемуземному
шару, многие из них - в южныхрегионах. Растущий в тропикахдревовидный
злак - бамбук итравянистый
сахарный тростник,хорошо
известны. Злаки имеютбольшое значение в жизни человека -из них
получают продукты питания,корма, различное сырье дляпромышленности.